VIVELYS SYSTEMS

LEVAIN ACTIF >

 

Nous proposons la mise en place d’un site de production de levure à l’échelle industrielle dans les caves afin de permettre une baisse du coût de production, la production de levures indigènes et d’augmenter le savoir-faire du client.

 

Le principe :

Fiche de production complète et précise pour assurer un levain actif levure prêt en 15 h (bactérie en développement).

Fermenteurs tout équipés pour la production de levure, plug-and-play, faible consommation d’énergie.

Formation et mise en service avec le client.

Accompagnement, assistance téléphonique et maintenance de l’unité de production sur 3 ans.

Fourniture du matériel de suivi nécessaire : microscope, pH-mètre, cellule de Thoma.

Option : matériel de désinfection (générateur vapeur), plan détaillé de l’unité de production.

Un process, un équipement et une formation au service
du savoir-faire de
nos clients.